Na face, entre o maxilar e a boca, estão localizadas as bolas de Bichat, que são bolsas de gordura que dão volume ao rosto.
Em algumas pessoas há um acúmulo considerável de gordura no local, o que resulta em incômodo.
Por isso, na operação de bichectomia, as bolsas de gordura são retiradas total ou parcialmente através de uma incisão dentro da boca, sem marcas aparentes.